Godaste frukosten

Sedan jag kom hem från sjukhuset har jag behövt att tänka på vad jag äter och jag ville hitta en god frukost men inte ge avkall på att äta gott. I tidningen Tara nr 4/2020 såg jag en artikel om kocken och krögaren Frida Rogne. Hon tipsade om en fryst hallonsmoothie med chiapudding.

Nu gör Ika den här smoothien till mig varje morgon. 

Den här matberedaren från KitchenAid (5KFP0719) fick jag i julklapp av min familj. De tog med sig den från Sverige för jag kunde inte hitta den här. Det går lika bra med en mixer som klarar is/frysta bär.

Ika berättar hur hon gör sin variant:
​
Ta upp den frysta skivade bananen och de bär du ska använda ca 15-20 minuter före du ska mixa dem. När det sedan är dags tillsätter jag 0,3 dl vatten. Mixa och ibland häller jag i en skvätt grädde på slutet Tips: Det blir väldigt gott med 2-3 bitar fryst ananas i och ett par droppar pressad citron.  . 

Chiapuddingen: Jag använder havremjölk, ekologiska chiafrön, lite gurkmeja, cayennepeppar och ingefära samt lakritspulver. Detta då jag haft det hemma. 

Mixa, jag varierar med turbo och som sagt det kan bli en liten skvätt grädde på slutet. 

Hon varierar olika frysta bär för att byta smak. Min favorit är hallon och banan men exotiska frukter är ljuvligt när det är helgfrukost och vi sitter i solen på terassen och äter sen frukost.

Eftersom det är måndag och jobbdag blev det en tidig promenad. Vi var nästan ensamma på strandpromenaden vilket var väldigt skönt.

Igår blev det några timmars jobb på skolan och vi ordnade bland annat en ny spelavdelning till fritids i "Gudruns rum". 

Vi gjorde även iordning anslagstavlorna och plockade ner allt som ingen kommer att läsa just nu.

Nu för tiden blir det ju inga restaurangbesök så vi gick hem och lagade middag. Jag dukade i vanlig ordning. Temat blev leopard:)

Avslutar med något som jag blev varm i hjärtat av idag. En förälder mailade mig och berättade att hon ville dela med sig av en uppgift som sammanfattar vad både hon och hennes son känner för skolan: